우유는 영양학적으로 매우 가치 있는 식품이다. 매일 쉽게 접할 수 있어 소중함을 몰랐던 우유. 우유는 이름부터가 귀엽다. 그리고 맛있다. 또 키도크게 해준다. 우유는…정말…최고다.

영양학적으로 매우 가치가 있는 우유. 우리가 평소 즐겨 마시는 우유에는 여러 가지 좋은 영양성분이 함유돼 있어 건강을 위해 섭취해야 할 권장 식품으로 주목받고 있다. 우유가 왜 우리 몸에 좋은지, 우유의 열량은 어느 정도 되는지 그리고 우유 효능은 어떤지 알아보자.

우유의 역사

우유는 약 1만 년 전 서아시아에서 시작됐다. 우유를 마시기 전에는 인류가 가축을 기르는 목적이 고기를 얻기 위해서였다. 그러나 착유의 기술이 발명된 이후부터는 우유 생산에 중점을 두게 됐다. 가축에게 얻은 우유는 금방 상했는데, 그때부터 우유를 장기적으로 보존하기 위해 치즈 버터 등 유제품의 활용을 개발하게 됐다. 우유와 유제품의 발견은 인류의 인구증가 수명연장에 크게 기여했다.