경복궁 생과방 하반기 행사 안내 

경복궁 생과방
경복궁 소주방 전각에 위치한‘생과방’은 궁중의 육처소(六處所) 가운데 하나이며,‘국왕과 왕비’의 후식과 별식을 준비하던 곳으로‘생물방’ 혹은‘생것방’이라고도 불렸습니다.

경복궁 생과방 프로그램은 조선왕조실록의 내용을 토대로 실제 임금이 먹었던 궁중병과와 궁중약차를 오늘날에도 즐길 수 있도록 구성된 유료 체험 프로그램입니다. 생과방 내부에 위치한 호궤소에서 궁중병과와 궁중약차 메뉴를 직접 선택한 후 안내에 따라 궁중다과를 시식·체험할 수 있습니다.

1. 행사기간 : 2020년 10월 10일(토) ~ 11월 16일(월) (경복궁 휴궁일 제외)
                 10:00~17:00 ※ 주문마감 시간은 16:30입니다.
2. 행사장소 : 경복궁 생과방
3. 행사내용 : 궁중병과 및 궁중약차 시식체험
 
4. 접수방법 : 현장주문
5. 행사문의 : 한국문화재재단 | 02-3210-4807
6. 경복궁 생과방 체험 프로그램은 어떻게 참여할까요?
   ① 생과방‘호궤소’방문 → ② 궁중병과 및 약차 선택 → ③ 비용(카드) 결제 → ④ 좌석배정 및 안내 → ⑤ 다과 시식

7. 메뉴소개
   《드시다》- 궁중병과
   ① 서여향병 (한정판매 1일 40개) / 2,500원
       _ 궁궐에서 즐겨 먹었던 서여향병은‘마로 만든 향기로운 떡’이란 뜻으로 생마를 쪄서 꿀에 재운 후 찹쌀가루를 묻혀 튀기거나 지진 뒤 잣가루를 입힌 음식이다. 2020년 경복궁 생과방에서는 시그니처 메뉴 개발을 통해 전통과 현대가 결합된 새로운 모습의 서여향병을 관람객께 선보입니다.
   ② 대추찰편 / 1,000원
       _ 찰편은 가루에 설탕이나 꿀물을 내린 후 켜를 고물로 만들어 찌는 떡으로 궁중의례에서 그 기록을 찾아볼 수 있습니다. 대추 고유의 건강한 단맛과 견과류의 고소한 식감까지 살아있는 단아한 음식입니다.
   ③ 주악 / 2,000원
       _ 밀가루가 들어가는 주악은 조선시대 고급스런 병과였습니다. 궁중의 연향인『진찬의궤(進饌儀軌)』에는 대추주악·감태주악·후추주악·계피주악·치작황주악 등의‘각색 주악’이 주로 올려졌습니다.
   ④ 약과 / 1,000원
       _ 약과는 유밀과(油蜜果)의 하나로 약이 되는 과자라는 뜻입니다. 1948년 《조선상식》에는“조선에서 만드는 과자 가운데 가장 상품이며 온 정성을 들여 만드는 점에서 특색있는 과자다.”라고 극찬하였습니다.
   ⑤ 정과 / 1,000원
       _ ‘전과(煎果)’라고도하는 정과는 조선시대 장국상·큰상, 제례음식에 반드시 쓰였습니다. 모과·유자와 같이 특유한 향미를 가진 과일이나 배, 연근, 생강, 무 등을 재료로 사용했습니다.
   ⑥ 매작과 / 1,000원
       _ 매작과는 ‘매화나무에 참새가 앉아 있는 형상을 하고 있는 한과’라는 의미로 궁중에선 매엽과(梅葉菓)라고도 불렸습니다. 밀가루에 생강을 넣어서 반죽을 한 후에 칼집을 넣어 튀긴 한과입니다.

   《마시다》
   - 궁중약차
   ① 삼귤다(蔘橘茶) / 인삼, 귤피, 대추 / 4,000원
       _ 조선왕조실록을 살펴보면 기를 보하는 인삼과 기의 흐름을 순조롭게 하는 귤피로 차를 만들어 병을 다스렸던 기록이 있습니다.
   ② 감국다(甘菊茶) / 국화, 구기자 / 4,000원
       _ 승정원일기에 숙종과 영조의 건강관리에 사용된 기록이 있으며, 주로 번뇌가 있거나 화가 날때 마음을 가라앉히는 목적으로 사용되었습니다.
   ③ 담강다(淡薑茶) / 생강, 꿀 / 4,000원
       _ 순조임금의 건강를 위해 올려졌던 생강차는 조선 왕실에서 생강차는 식후에 소화를 돕고 담을 삭여주는 목적으로 자주 사용되었습니다.
   ④ 오미자다(五味子茶) / 오미자 / 4,000원
       _ 중종의 번열과 갈증을 치료하기 위하여 다섯 가지 맛[신맛, 쓴맛, 단맛, 아린맛, 짠맛]을 가진 오미자로 차를 만들어 올렸던 약차이다.

   - 과실차
   ① 모과차(木瓜) / 모과 / 4,000원
모과를 꿀과 함께 절여 만든 차로 목의 염증을 삭이고 목을 시원하게 해주며, 근육과 관절을 튼튼하게 해주는 효과가 있다.
   ② 유자차(柚子) / 유자 / 4,000원
유자와 배를 함께 꿀에 절여서 감기에 좋은 차로, 유자의 향이 뭉친 기운을 풀어 소화가 잘 안되거나 스트레스 받을 때도 좋다.

8. 오시는길
   - 지하철 : 3호선 경복궁역 5번 출구 도보 약 10분
                5호선 광화문역 2번 출구 도보 약 15분
   - 버스 : 경복궁 남측 109, 171, 272, 601, 606, 1020, 7025
             경복궁 서측 1020, 1711, 7016, 7018, 7212, 6011, 9703
   - 주차 : 경복궁 동편 유료 주차장 ※주차비는 본인 부담이며, 오후 10시 40분까지 이용 가능